武汉市中心医院病理科　袁静萍

　　患有轻度脂肪肝，已经成为现代人在健康上面临的普遍问题。如果能在饮食上调整得好，就能控制病情的发展，起到很好的治疗作用。

    轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是控制摄入总能量、胆固醇和碳水化合物，具体做法是：

    1、每天所摄入的总能量应该控制在每 日每公斤标准体重20-25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪合成过多。

    2、适当选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞的复原和再生。

    3、限制食用动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、鱼卵等含胆固醇高的食物。

    4、控制碳水化合物的摄入，最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯和各类甜点心。

    5、每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。

    6、限制肥肉、肉皮的食用，喝汤的时候要把上面厚厚的一层油撇掉。

    脂肪肝是可逆性疾病，尤其是轻度脂肪肝。如果持之以恒地进行饮食调节，并配合适当运动，是可以使肝细胞内沉积的脂肪逐渐减少并恢复正常。