据介绍，随着人们生活水平的日益提高，饮食结构的改变，饮酒人数的增加，以及药物等因素的影响，脂肪肝患病率越来越高，尤其“青睐”城市白领一族，患者越来越年轻。除少数患者会有食欲减退、恶心、腹胀、肝区不适等症状外，多数人并无明显自觉症状，常在体检做Ｂ超时才被发现。有的病人被原发病症状掩盖未引起注意。目前，因肥胖、酒精中毒、糖尿病所致的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。

    第三军医大学大坪医院病理科副主任李增鹏介绍说，肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能，在各种代谢中扮演极其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内肝硬储积，其储积量超过肝重量５％以上，或在组织学上有５０％以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。

    李增鹏指出，为了避免脂肪肝的发生，平时少饮酒，少吃油腻或脂肪含量高的食品，多吃一些富含维生素的食品。此外要多参加一些力所能及的体育运动，避免体重过度增加。